Le blog d'Essigny-le-Petit

Communément appelé « boeuf strogonoff« , le vrai nom de ce plat russe est « stroganov » ou « straganoff« . Il a été imaginé par le cuisinier français du comte Pavel Stroganoff qui voulait créer un plat au goût de son patron russe. Il a ainsi adapté un fricassée de bœuf  en ajoutant de la crème aigre. Il a donné à son plat le nom du comte, comme le voulait la tradition de l’époque. Pour le servir « à la russe », accompagnez ce bœuf stroganoff de pommes de terre sautées et de cornichons.

Les ingrédients (2 ou 3 personnes) d'une des recettes trouvées sur le net.

• filet de boeuf : 600 g
• échalote : 2
• oignon : 1 demi
• paprika
• sel, poivre
• beurre : 60 g
• vinaigre : 2 c. à soupe
• crème fraîche : 200 g
• persil

 Les conditions climatiques prévisibles ont eu raison des transports scolaires et des lignes régulières pour demain vendredi 15 mars.

Si vous conduisez votre enfant dans son établissement scolaire, vérifiez que l'enseignant-e ou le personnel de service est bien arrivé. 

Le conseil général de l'Aisne n'a pas annulé les transports pour vendredi 15. 

L'article de l'inspection académique ne s'est pas affiché entièrement sur mon écran.

Reprise ou suspension ? D'autres nouvelles dans la journée.

Veuillez accepter mes excuses pour cette information sur laquelle j'avais laissé planer un doute avec le point d'interrogation final car je n'avais pas réussi à recouper l'info.

Si vous conduisez votre enfant à l'école, assurez-vous que l'enseignant-e est bien arrivé-e.

NDLR : La fausse nouvelle était, en fin de compte, exacte mais anticipée.

Le potage Crécy est à base de carottes.

Mais de quel Crécy est-il originaire :d'un Crécy picard, d'un Crécy briard ?

Quant à la salade ostendaise, attendez-vous à y trouver des crevettes, grises ou roses ?