Ulmisien ou ulmissien. Qu'est-ce ?

Il s'agit d'une innovation pâtissière de la boulangerie d'Omissy. D'après la presse quotidienne picarde, les premiers clients du nouveau boulanger de cette commune ont apprécié la légèreté de cet éclair.

Pourquoi ce nom "ulmisien" ou plutôt d'ailleurs "ulmissien" : il s'agit du nom des habitants (on dit aussi ethnonyme ou gentilé)  de la commune d'Omissy : les Ulmissiens et les Ulmissiennes.

Peut-être aurez-vous la possibilité d'acheter cette pâtisserie lors de la tournée quotidienne (sauf le mercredi) de ce commerçant dans la commune.