/fdata%2F3156084%2Favatar-blog-1111099352-tmpphpun6cIL.jpeg){kind=avatar}
Aujourd'hui, mercredi 27 mars 2024, c'est la journée mondiale du fromage.
Il y a quelques dizaines d'années, on aurait pu fêter la journée mondiale du fromage à Essigny.
A la laiterie, on produisait notamment du maroilles
La preuve en étiquette :
/image%2F0816069%2F20240327%2Fob_9b3fc9_maroilles02b.jpg)
En effet, 02-B était le numéro d'enregistrement de la laiterie de la Société anonyme des Fermiers réunis implantée à Essigny
Le maroilles n'était pas la seule production de la laiterie :
/image%2F0816069%2F20240327%2Fob_72a7f3_safr-1961-copie-3.jpg)
Cet encart publicitaire date de 1961
Sans oublier, les porcs nourris des résidus de la laiterie.
On ajoute quelques fruits et légumes du jardin, pour être un parfait locavore.