Le potage Saint-Germain est une soupe traditionnelle française à base de pois cassés, On y ajoute des carottes, des oignons ou bien encore des poireaux. Sans oublier, des lardons, de la crème fraîche (pourquoi pas de la Vache qui rit),
Cette soupe doit apparemment son nom au Comte de Saint-Germain, qui était ministre de Louis XVI.