Carbonade ou carbonnade ; l'un et l'autre s'écrivent.
C'est l'animation proposée par le foyer culturel pour cet hiver. On est à l'abri du froid, du vent, de la pluie.
Un bon plat bien chaud, une tranche de pain d'épices et une bière brune, s'il y a (à consommer avec modération).

