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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 08:00
Les menus de la semaine

Quel sera le plat préféré de la semaine ?

Je pense que les enfants éliraient le gratin de pâtes au jambon. Mais on ne peut se contenter de jambon-nouilles ou de jambon- purée.

Le restaurant scolaire se doit de proposer des menus variés et d'ailleurs certains enfants mangent de tout ou goûtent à tous les plats.

La variété est le meilleur gage de l'équilibre alimentaire qui ne peut se juger sur un menu mais sur une période plus longue. Et si les menus vous sont distribués au début de chaque période de classe, c'est pour que vous puissiez adapter vos menus aux recommandations d'équilibre nutritionnel :

  • de l'eau à volonté
  • au moins 5 fruits et légumes par jour
  • des féculents à chaque repas
  • 3 produits laitiers par jour
  • 1 ou 2 fois par jour un produit du groupe viande/volaille/œufs/poisson
  • au moins 2 fois par semaine du poisson.

L'équilibre alimentaire est aussi une question de quantité et les portions préparées par la cuisine centrale sont des portions adaptées aux besoins de l'enfant : ni trop, ni pas assez.

Et puis avec la feuille des menus, vous avez des conseils alimentaires. Cette fois-ci sur la consommation de sucre.

 

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Publié par jphb
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